Under morgonen går färden mot Simrishamn, där vi ska besöka Nordic Sea Winery, en av norra Europas modernaste vinanläggningar. I vineriet, som startade sin verksamhet 2008, produceras några av Systembolagets mest sålda och kända varumärken. Druvorna till vinet plockas runt om i världen och jäser på satellitvinerier för att sedan skeppas till Nordic Sea Winery. Här förädlas, lagras och buteljeras vinerna innan de tappas på flaska eller box. Här får vi ett kortare föredrag om anläggningen och processen innan vi ska få njuta av en vinprovning (3 viner).
Efter en kortare promenad i Simrishamn fortsätter vi till Kåseberga Café och bistro för lunch. Därefter beger vi oss till Dag Hammarskjölds Backåkra, som efter flera år av renovering återinvigdes i mars 2018.
Dag Hammarskjöld älskade Österlen och köpte Backåkra 1957. Här skulle han bosätta sig efter avslutat uppdrag som FN:s generalsekreterare. Under sin gode vän, konstnären Bo Beskows vakande öga lät han renovera och inreda gården, och han såg även till att den tillhörande marken blev naturskyddad. Men Dag fick dessvärre aldrig möjligheten att dra sig tillbaka på sitt älskade Österlen - han omkom tragiskt i en flygplansolycka 1961 under ett FN-uppdrag i nuvarande Zambia. Vi får en rundvisning av gården, som numera är ett museum och en mötesplats för att främja forskning och verksamheter som låg i Dags intresse, och berättar mer om Dag Hammarskjölds liv och gärning. Den 21-22 april 2018 välkomnade Backåkra FN:s generalsekreterare och säkerhetsråd. Eftermiddagskaffe på Sjöbo Golfklubb avslutar en trivsam och spännande dag på Österlen.
