Efter att ha avnjutit vår frukost gör vi en utflykt till måleriska Einbeck. På medeltiden hade staden inte mindre än 600 bryggerier - fler än antalet hus! Än idag är man känd för sitt öl - bl a skapades det berömda starka bockölet här. Einbeck är dock mer än bara öl, vilket vi erfar under en stadspromenad. Över 100 korsvirkeshus har bevarats till idag. Som sig bör i Einbeck avslutar vi vårt besök med öl.

Ca en timmes bussfärd från Einbeck ligger klostret Wöltingerode, som ståtar med eget bränneri. Vi gör en rundtur med guide och provsmakar förstås ”husets” likörer. Åter på hotellet kan vi se framemot ytterligare en välkomponerad anrättning. Ca 20 mil.

Förmiddagen är fri för egna strövtåg, shopping eller museibesök - i Hildesheim finns bl a en av Europas främsta fornegyptiska samlingar. Med bussens hjälp tar vi oss lagom till lunchtid till en gård i byn Burgsdorf, strax norr om Hildesheim. Regionen har en lång tradition av sparrisodling som går tillbaka ända till mitten av 1700-talet. Här ska vi kittla våra smaklökar med en läcker sparrislunch bestående av bl a sparrissoppa och nyskördad vit sparris från gårdens egen odling. Mätta och belåtna lämnar vi sparrisgården och återvänder till Hildesheim, där en läcker trerätters middag hägrar på kvällen. Du kanske även väljer att besöka vinfesten som pågår i staden under vår vistelse? Ca 9 mil.